こちらは人気No.2の 定番メニュー「チキンと海老のガンボ」 ガンボに入っている海老は殻付きで仕入れていて、 仕込みの際にひとつひとつ手作業で 殻剥き・背わた取りをしています。 そして最近は仕入の都合で海老のサイズが変わり、 ちょっと身が大きくなってるんです！...

昨日ご紹介しましたコスパの高いバーボン 「エヴァン・ウィリアムス ブラック」 …実は少し前からメーカーにより 「アルコール度数を下げたバージョン（40%）」へと リニューアルされてしまったのです！ スタッフKも新旧両方飲み比べてましたが、...

知る人ぞ知るバーボン・ウイスキー、 定番メニュー「エヴァン・ウィリアムス ブラック」 　日本ではスーパーのお酒売り場でもまだそれほど見かけず、知らない方も多いかもしれませんが、 実は世界販売量は第２位でジムビームに次いで飲まれているバーボン・ウイスキーなんです！...

9月も半ばすぎましたが、 やっぱり今日もまだまだ暑いですね。。 　こんな日には涼しい地下で、 懐かしのクリームソーダでもすすって、 ひと休みして行ってくださいませ♪ 　さて今日もほうぼう屋は ランチ（12時〜14時半L.O.）から ディナー（18時〜21時半L.O.）まで、...

〈デリバリー＆テイクアウト 一時受付停止のおしらせ〉 　現在都合により、 テイクアウト＆デリバリーの受付を一時停止させて頂いております。 　申し訳ありませんがご了承頂けますよう、 宜しくお願い致します。 　また、 これまで各種持ち帰りでご利用頂いていたお客様には、...

鍋の中はまるでブラックホールのよう。 ここに吸い込まれたら、その先は一体何があるのでしょう…？ …なんちゃって（笑） 　さて、昨日はカレーの仕込みをしたので店内はカレーの香りに包まれております。 それにしても、今年の夏は酷暑で厨房仕事もかなりの苦行(^^;;...

昨日より少しずつ各品価格改定させて頂いておりますが、 「ランチタイム（12時〜14時半L.O.）」は セットオーダーが相変わらずお得です！！ 　「メイン」「お野菜」「ドリンク」の３点で、 〈一律¥440引き！〉 ソフトドリンクの一部は無料相当になっちゃいます！！...

先日は店主すーからさせて頂いた店のお話に、 様々なご意見や励ましのコメントを頂き、 本当に有難うございました！ 今後の店の在り方を店主すーと よくよく考えさせて頂きます！m(_ _)m 　さて本日もほうぼう屋は ランチタイム（12時〜14時半L.O.）から、...

実はこの頃ほうぼう屋で、 めっちゃ頭を悩ませている事があるんです。 それは 「ワンドリンク制と明言すべきかどうか」という事。 本当はそんな決まり事をつくるのは嫌なのですが、個人経営の小さな店・ほうぼう屋へ色んな価値観や感覚を持つお客様に最近ご来店頂く中、...

〈9/9(火)〜 フード＆ドリンク価格改定のお知らせ〉 　先日も店主すーからお話させて頂きましたが、 この度フード＆ドリンクメニュー多数の提供価格を 改定させて頂くことに致しました。 原材料ほとんどでいつまでも価格高騰が止まらず、 仕入れやレシピ等工夫を重ねていますが...