先日、私は毎年この時期に開催される 「杉並区食品衛生責任者講習会」に参加。 そこで色んなお話を聞いてきました。（@杉並公会堂） 　何やらノロウィルスの食中毒が全国で多発しているとの事。そしてその原因は、ほぼ「調理人の手からによる汚染」なんだそう…おいおい(ｰ ｰ;)...

♪朝起きたら 秋が来てた 朝起きたら 秋が来てた 　「私ずっと夏がいいんですけど」 　と言ったら 　「もう来てしまったので 　引き返すわけにはいきまへん」 　と言われた… 　oh yeah! 　毎年夏を目指して生きている私は、...

今日は「秋分の日」 よく「暑さ寒さも彼岸まで」と言うけれど…、 なんのなんのまだまだ残暑は厳しいざんしょ(^^; 　それにしても 「残暑」というのは「立秋から秋分までの事」を指すそうですが、 今日を過ぎたら名もなき暑さは何と呼べばいいのやら？ 　そんな秋分の日、ついに！...

「お米がないBlues」 もう新米が出回っていますが、 こんな騒動は開店以来2度目の事でした…(T_T) 　1度目は今から31年前の1993年。 記録的な冷夏で米不足となり、店ではタイ米を出しておりました。 当時はお米の有り難みを心底感じましが、...

長いお休みを頂いておりましたが、 ほうぼう屋は今日８月27日（火）のランチから営業再開！ 皆さま、どうぞご乗車願います(^^)/ HOBO列車出発進行！ポッポォ〜〜〜♪ 　写真は、 今回のお休みで帰省した私の地元・岩手にある 北上線の鉄道♪ 　　店主すー

明日8月19日(月)〜8月26日（月）まで ほうぼう屋は夏休みを頂きます♪ご了承下さい。 8月27日（火）より通常営業に戻りますので、どうぞ宜しくお願い致します！ 　さて心なしか、 セミのシャウトが「あ〜ぢ あぢあぢあぢ あぢ〜♪」と聞こえてしまうのは私だけでしょうか？...

この時期、こんなBluesはどうでしょうか♪ …皆さんのご先祖さんも、そう言ってるかもしれません。 ブラインド・レモン・ジェファーソン 「See That My Grave Is Kept Clean」 和訳すると 「俺のお墓を綺麗にしておくれ」...

地震やら台風やらと、 次々に全国で大変な事が起こっていますね。 被害に遭われた地域の方々に、お悔やみとお見舞いを申し上げます。 　そんな中、 ほうぼう屋の花壇では今年も「綿の花」が次々と咲き始めました♪ 今年は例年の和綿ではなく洋綿に初挑戦！...

むかし私が一人暮らしを始め超貧乏だった頃、 よくお世話になった値引きの惣菜コロッケ(^^;) しかしそれが実は「フランス料理」だと知った時には、フランス料理にとても親近感を覚えたものです。 なぜ貧乏だったのか…というのは、また別のお話で。（苦笑）...

明日は「土用の二の丑」 しかしほうぼう屋は定休日と重なるため前倒しして、 本日が今年の最後のご提供！m(_ _)m 土用の丑の日限定メニュー 「鯰（ナマズ）の蒲焼き丼」 もう一度言います。鯰（ナマズ）です！（笑） 沢山の早割予約もありがとうございました！...